Dovolená

degu_vinoteka_vinny_bar_brno_korek_spunt_vyrez

Vážení příznivci Degu, od soboty 27. února čerpáme týdenní dovolenou. Těšíme se na vás opět od pondělí 7. března.

Jaroslav Šufajzl, majitel

Čtvrtek 29. ledna — Degustace

degu_deci_akce_leden

Přijměte pozvání na neřízenou degustaci. Představíme si butikové vinařství SIMENON ze Znojemské podoblasti. Šest vzorků z Chvalovic doplní utajené překvapení. Cena za celou řadu (7 x 0,5 dcl) je 130 Kč, vzorky lze zakoupit i jednotlivě. Rezervace na tel. 773 027 302 nebo mailem: info@degubrno.cz. Akce se koná ve čtvrtek 29. ledna v době od 18 do 23 hodin.

Představujeme: Vinařství SIMENON

Simenon_logo

Není Simenon jako Simenon

Moravský SIMENON nemá nic společného s autorem detektivek o komisaři Maigretovi. Chvalovické vinařství si své jméno půjčilo od Simenona Numbfruhna, tamějšího rychtáře z 18. století. Majitelé se tak hlásí k bohatým místním tradicím, které promítá i do výběru tratí, odrůd a metod výroby vína.

 Poctivě a pečlivě při výrobě

Filozofií vinaře Lukáše Kovalského je přistupovat k vínům co nejšetrněji a nabízet jen vína nejvyšší kvality. Při zpracování klade důraz především na zpracování hroznů a ošetření rmutu. Malá roční produkce, která činí do 5 tisíc litrů, dává možnost věnovat se všem vínům tak pečlivě, aby si zachovala plnou chuť a charakter jednotlivých odrůd.

 Uznání sommeliérů i laiků

Zejména kvůli menší administrativní zátěži vinařství uvádí svá vína na trh jako moravská zemská, ale při sklizni dbá na to, aby hrozny vyzrály do přívlastkových hodnot. Mikrovinařství, které bylo založeno teprve v roce 2012, si všimli autoři Průvodce nejlepšími viny ČR 2014/2015. SIMENON si na jeho stránkách vysloužil jednu hvězdu a označení „nejsympatičtější objev ze Znojemské podoblasti“. Z konkrétních vín Průvodce nejvýše ocenil polosuché Veltlínské zelené a sladkou Pálavu, obě z ročníku 2013. Vína ze Simenonu jsou v nabídce DEGU od počátku a rychle si našla svoje příznivce.